來自權威醫學期刊的健康飲食新知 — 地中海型飲食、橄欖油、堅果

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來自權威醫學期刊的健康飲食新知 — 地中海型飲食、橄欖油、堅果

 

台北慈濟泌尿部 蔡曜州醫師

台大醫學院泌尿科 蒲永孝教授

2019年1月

 

地中海型飲食 [註1] 能預防重大心血管疾病嗎?

2018年6月發表的一篇新英格蘭醫學雜誌論文 [註2] 有了答案 !

 

根據一個在西班牙進行的多家醫院，隨機分組長期研究顯示，7,447位具有高心血管疾病風險，但未曾發病的成年自願者參加，隨機分組為以下三組之一:

 

  1. 地中海型飲食加上特級初榨橄欖油 (Extra virgin olive oil)
  2. 地中海型飲食加上混和堅果 (walnut, almond, hazelnuts)
  3. 對照組–低脂肪飲食

 

研究的主要目的，是看這三種不同飲食，何者較能預防重大心血管事件 (包括: 心肌梗塞、中風、或因心血管事件而死亡)。經過長達五年的追蹤後，與對照組 (低脂肪飲食) 比較，前兩組受試者的重大心血管事件明顯較少，減少大約三成。也就是說，地中海型飲食加上特級初榨橄欖油，或加上混和堅果，是比單純低脂肪食物，更能預防心肌梗塞、中風、或因心血管事件的死亡。

 

註1. 地中海飲食. (2018, November 28). 引用自維基百科, 自由的百科全書:

https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E5%9C%B0%E4%B8%AD%E6%B5%B7%E9%A3%B2%E9%A3%9F&oldid=52180784

 

註2. Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts. N Engl J Med 2018; (June) 378:e34. https://www.google.com/search?q=with+a+Mediterranean+Diet+Supplemented+with+Extra-Virgin+Olive+Oil&oq=with+a+Mediterranean+Diet+Supplemented+with+Extra-Virgin+Olive+Oil&aqs=chrome..69i57.1287j0j8&sourceid=chrome&ie=UTF-8